2025-10-12
麻辣面端上桌时,一抹浓烈的红油瞬间点亮视线——辣椒碎、花椒粒、白芝麻在油面上沉浮,像一场热烈的“辣味派对”。 面条根根分明,裹着透亮的红油,在灯光下泛着诱人的光泽。牛肚片、肉末或豆芽藏在碗底,只等筷子一翻,便露出“真容”。 挑起一筷子面条送入口中——第一口:劲道!手工擀制的面条弹牙有嚼劲,吸饱了红油的辛香,却依然保留着小麦的清甜;第二口:麻辣!辣椒的烈与花椒的麻在舌尖“交锋”,辣得额头冒汗,麻得嘴唇微颤,却让人忍不住再嗦一口;第三口:鲜香!牛骨汤底熬得浓郁醇厚,辣而不燥,香而不腻,连最后一口汤...